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 Crème brûlée

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feelove
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MessageSujet: Crème brûlée   Dim 28 Oct - 18:02

Ingrédients :
- 200 ml de lait
- 1 bâton de vanille
- 8 jaunes d’œufs
- 150g de sucre semoule
- 600 ml de crème épaisse
- sucre cassonade


Recette :

- Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Mettez-y la vanille.
- Laissez infuser pendant 30 minutes au tiède. Retirez la vanille.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le lait vanillé refroidi et la crème.
- Mettez dans de petits moules individuels. Laissez cuire 1 heure à four très doux 110°C (thermostat 3-4)
- Saupoudrez de sucre cassonade. Caramélisez au gril du four ou au chalumeau.
- Servez tiède

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DrThrax
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MessageSujet: Re: Crème brûlée   Lun 31 Déc - 22:41

Bonne année
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feelove
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MessageSujet: Re: Crème brûlée   Lun 31 Déc - 23:16

Bonne année 2008 annif

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MessageSujet: Re: Crème brûlée   

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Crème brûlée
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