Ingrédients :
- 200 ml de lait
- 1 bâton de vanille
- 8 jaunes d’œufs
- 150g de sucre semoule
- 600 ml de crème épaisse
- sucre cassonade
Recette :
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Mettez-y la vanille.
- Laissez infuser pendant 30 minutes au tiède. Retirez la vanille.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le lait vanillé refroidi et la crème.
- Mettez dans de petits moules individuels. Laissez cuire 1 heure à four très doux 110°C (thermostat 3-4)
- Saupoudrez de sucre cassonade. Caramélisez au gril du four ou au chalumeau.
- Servez tiède
Dim 28 Oct - 18:02
